GANADO

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martes, 15 de noviembre de 2011

INVESTIGACIÓN COOPERATIVA (FONAIAP/UCV) EN GANADO DE CARNE EN LA ESTACIÓN EXPERIMENTAL DE CALABOZO


"Un programa de mejoramiento genético 
debe desarrollarse en forma integral"

El Ganado ha sido durante muchos años un factor muy importante en la economía mundial y a nivel nacional. Es por esto que el gremio ganadero se ha preocupado por la mejora continua del rendimiento lácteo y lechero en las ganaderías. Se han hecho muchas investigaciones acerca de los tipos de pastos más apropiados y el mejoramiento genético de los animales puros y cruces de entre animales puros de las diferentes razas lecheras y cárnicas; con el fin de mejorar cada vez más el rendimiento en producción de carne y leche. Debido a la incesante búsqueda de nuevas investigaciones en las ganaderías, en una ciudad en Venezuela llamada Calabozo, en donde se realizó una investigación con el fin de usar nuevas razas resultado de cruces de lo mejor en cada raza en la carne del país.

Vamos a comenzar a hablar de la investigación, pues es de vital importancia para nosotros como ganaderos buscar la mayor rentabilidad, la calidad en nuestras ganaderias, y el explorar distintas razas, nos permite un mejoramiento no solo en la calidad, si no un aumento en las ganancias económicas, perfectas para este momento de crisis por el que estamos pasando.

El Ministerio de Agricultura y Cría, a través del Centro Nacional de Investigaciones Agropecuarias (CENIAP) y la Universidad Central de Venezuela, a través de su Facultad de Ciencias Veterinarias, decidieron iniciar la investigación en 1966. Para esta investigación se tuvieron en cuenta todos los aspectos en producción como son: como son los de manejo, sanidad, reproducción, pastos y forrajes, alimentación y tecnología de la carne. Primero se escogieron las dos razas y los cuatro tipos de animales que se iban a cruzar. Las dos razas que se usaron en la investigación fueron, Brahmán puro y Criollo puro. Los tipos de ganado criollo fueron, en el Criollo el Llanero y Río Limón y Brahmán con los tipos Comercial y Registrado. Luego de haber escogido los diferentes tipos y razas de animales se inició el proceso de cruzamiento. 

En el aspecto del manejo de los animales, el rebaño se mantiene en potreros de pastos naturales regados durante la época seca. Las vacas de cría se sitúan en potreros apartes para el desarrollo de sus partos, antes del nacimiento de los terneros se hace un registro del tipo de ternero y a las 24 horas después del parto se pesa el ternero. Todos los animales se descornaron a los dos meses y medio o tres meses de edad. Los terneros machos se castraron antes de efectuarse el destete entre los seis meses y medio a siete meses y medio de edad. Se pesan de nuevo los animales cuando cumplen los 18 meses de edad y las vacas se pesan después del destete y durante el periodo de monta. Finalmente se alimentan los animales con un pasto alemán hasta el momento de su sacrificio. 

El siguiente aspecto que se lleva a cabo en la investigación, es el manejo de la sanidad. El sistema de sanidad va ligado en cuanto al manejo de los animales, ya que al momento del nacimiento de los terneros y durante el periodo de vida del animal se hicieron unos procesos estrictos de vacunación especialmente contra la Brucelosis y tratamiento antiparásito. 

En el programa de manejo de forrajes y alimentación, se maneja la sabana como lugar de pastoreo primerio para los animales que están en el ciclo anterior al destete y se les proporciona 1 kilogramo de concentrado para un óptimo desarrollo. Se realizó un estudio en cuanto a pastos para poder definir cuál era el óptimo para el periodo de ceba, el pasto que se concluyó para su uso fue un pasto alemán que alimentó a los animales hasta el momento de su sacrificio. 

En la tecnología de la carne se llevaron los controles necesarios para el momento del sacrificio de los animales y de este modo se iba evaluando la calidad cárnica para cada raza o tipo. 

Los resultados arrojados por la investigación fueron, los animales Criollo puro tienen una baja eficiencia reproductiva y consecuentemente un alto nivel de mortalidad. El ganando Brahmán puro, obtuve resultados muy satisfactorios en cuanto a eficiencia reproductiva, crecimiento y sobrevivencia asimismo posicionándose por encima del promedio nacional. Los cruces F1 o grupos combinados obtuvieron el mejor rendimiento en cuanto a todas las características requeridas, superando a los Criollos puros y los Brahmán. 

En conclusión, el ganado de cruces F1 o cruces entre grupos obtuvo mejores resultados en eficiencia reproductiva, crecimiento y sobrevivencia de este modo superando al ganado Criollo puro y al Brahmán puro. Al nacimiento, los terneros pesaron 11% más que los becerros puros y los hijos de las vacas F1 pesaron 7% más que sus compañeros puros. Los pesos al destete de los cruces F1 superaron a el Criollo puro y Brahmán puro en 10%. Los hijos de vacas F 1 pesaron 15% más al destete que los becerros puros. El peso a los 18 meses de edad fue 14% superior en los cruces en comparación a los puros. Para los hijos de vacas F1 la superioridad fue de 8%. Las novillas F1 llegaron a la pubertad en una edad 9% menor y con un peso 8% mayor que las puras. 

Ha sido satisfactorio el proceso de la investigación llevada a cabo dándonos un resultado importante para implementar en nuestras ganaderías y también para las personas que quieran tener una seba intensiva en su finca. Como blog dispuesto a la administración de empresas ganaderas, consideramos y damos gracias a las diferentes entidades dispuestas la investigación enfocada al mejoramiento ganadero proporcionándonos nuevas herramientas para implementar en el mundo maravilloso del ganado.

http://sian.inia.gob.ve/repositorio/revistas_tec/FonaiapDivulga/fd09/texto/investigacioncoop.htm 

miércoles, 12 de octubre de 2011

ACERCA DEL BLOG

Quisiera mostrar mi agradecimiento por medio de este mensaje a las personas encargadas del mantenimiento de la página y a todos aquellos que supervisan las entradas del blog. Han sido de gran ayuda para todas aquellas personas que se están iniciando en la ganadería, y que con el apoyo del material que ustedes les brindan, pueden entrar y desenvolverse en el gremio de una manera mas práctica y sencilla, pues medios como entrevistas a ganaderos experimentados como el señor Luis Bolivar sirven de guía a muchas personas en el correcto manejo de una ganaderia. También nos han sido de gran ayuda a nosotros los grandes ganaderos el mantenernos informados a través de su blog de lo relacionado con el gremio, como los proyectos de ley en el congreso para ayudar con unos subsidios a los ganaderos afectados por el invierno o todo lo relacionado con los puntos de vista del presidente de Fedegan acerca del desarrollo de proyecto de exportación para Venezuela y el Líbano.

miércoles, 7 de septiembre de 2011

Gremio ganadero y las exportaciones

En este articulo nos vamos a centrar en lo que son las exportaciones ganaderas, las consecuencias de la regulacion nacional  y el estado general en el cual se encuentra nuestro gremio. Para iniciar hablar de las exportaciones ganaderas  vamos a centrarnos en los dos puntos mas importantes de este tema. Por un lado el cierre de las exportaciones con venezuela y como esto a afectado los precios con una disminucion de mas del 25%,  el cual ha sido atenuado  por la crisis del invierno de la cual estamos apenas iniciando un proceso de recuperacion. Sin embargo se ha llegado a un punto critico con una disminucion total y temporal del 32% . En estos momentos se estan solicitando  ciertas ayudas al gobierno como subsidios,  disminucion de los aranceles en las transacciones comerciales internacionales y la creacion de mecanismos de proteccion al producto carnico nacional. Por otra parte el tema de exportaciones en pie a el Líbano lo vamos a ver con los articulos y diferentes puntos de vista de opinion  que tienen algunos periodicos al respecto. Nosotros como ganaderos estamos completamente de acuerdo con la apertura de relaciones comerciales con Venezuela y buscamos un apoyo por parte del gobierno con el tema  la exportacion de ganado en pie a Líbano. Pues nos permite exportar, a un mejor precio que el local, y mayores cantidades con una mejor calidad y mayor rendimiento al ganadero  directamente.

 Entrando a hablar del precio de la carne ahorita  encontramos unos precios bastante bajos pues el ganado blanco macho lo podemos aencontrar a 2800 pesos el kilo y el  ganado blanco en las hembras entre los 2500 y 2600  pesos por kilo. Precios bastante bajos si tenemos en cuenta todos los gastos que el ganadero tiene.debido a que los costos de cria y levante del ganado son bastante altos, pues dentro de estos estan  los suplementos alimenticios que requiere el ganado, el mantenimiento de las tierras y el costo de los trabajadores responsables de las ganaderias.  Para los ganaderos de las zonas fronterizas  con Venezuela la situacion es aun peor incluyendo tambien el departamento de Bolivar donde no solo se afecta por el cierre de las exportaciones si no que apenas estan recuperandose de los grandes daños que ocasiono el invierno dejando en bancarrota  a un importante numero de pequeños ganaderos que no resistieron las crisis.
Es por eso que en el dia de hoy pedimos colaboracion por parte del ministerio de agricultura y en general del gobierno nacional para que nos ayude a buscar unas posibilidades comerciales a nivel internacional tanto con Venezuela como con el  Líbano.


Posicion del presidente de Fedegan con respecto a las exportaciones con el Líbano.


Minagricultura justifica restricciones a exportaciones de ganado en pie.


Limitan  exportaciones de ganado en pie.





















martes, 30 de agosto de 2011

ENTREVISTA A UN GANADERO

Nombre del entrevistado: Luis Alberto Bolivar Ardila
Experiencia con ganado vacuno: 25 años
Tiempo de vinculacion a fedegán: 5 años
Raza del ganado: Holstein
Nombre de la finca: Finca de los Andes
Ubicación de la finca: Faca, vereda El alto de la tribuna
Produccion lechera: 12 litros por vaca en promedio
Temperaturas: De 5 a 15 C


1.                                                                                            2.
      

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miércoles, 17 de agosto de 2011

ENCUESTA A UN GANADERO

ENCUESTA A UN GANADERO

¿Cómo es el nombre de su finca o su ganadería?
R/ Finca Los Andes.
¿Qué razas de ganado vacuno maneja usted en su finca?
R/ Holstein.
¿Cuántos animales tiene?
R/ 100 vacas.
¿Qué producción de leche  tiene aproximadamente en su finca?
 1000 listros de leche  a diario.
Existiendo tantas razas con un excelente rendimiento lechero ¿Por que ha escogido usted esta raza?
R/ Porque es la mejor raza productora de leche y ya se ha llevado un proceso de selección detallado en la finca.
¿A que enfermedades es propensa la raza que usted maneja? Y ¿Qué tipo de cuidados especiales requiere?
¿Que extensión de tierra tiene para estos animales?
¿Qué variedades de pasto tiene cultivado? Y ¿Cuál de estos considera como el mejor?
¿Cómo  es el manejo de los potreros?
¿Qué tan estable es el mercado de los lácteos? ¿a quién se lo vende? ¿Cómo se trasporta la leche? ¿Cómo es la extracción de la leche, mecánica o manual?
¿Qué medidas higiénicas existen en su finca?
Que opina acerca del debate que existe por una propuesta en el congreso  de que la compra de la leche a los productores solo se va a realizar si este productor cuenta con un tanque de refrigeración de lo contrario se cerraría el contrato de compra.
¿Influye la raza de los animales en la calidad de la leche y el precio de la misma?
¿Cómo es la administración de su finca?
¿Pertenece usted a alguno de los gremios ganaderos que existen en Colombia?


lunes, 8 de agosto de 2011

Gremio ganadero afectado por el invierno



Nosotros como representantes oficiales del gremio ganadero nos hemos visto fuertemente afectados por la crisis invernal por la que esta pasando nuestro país, y latino americana en general. A pesar de que el invierno ha cesado en las ultimas semanas, son muchos los  ganaderos que aun se encuentran perjudicados, pues son mas de 15.000 predios que continúan inundados y que deben iniciar labores de recuperacion pues han sido incalculables las perdidas  que hemos tenido en este sector económico,  perdidas como las miles de cabezas de ganado arrasadas por las fuertes corrientes de agua. Se debe iniciar la reparación de  la infraestructura de las fincas, entre ellas los establos, los potreros, la demarcación de los limites físicamente, las casas, y quizá uno de los mas importantes:las vías. 

Una de las prioridades de los ganaderos  para comenzar el proceso de normalización en este sector económico es la recuperación de la malla vial, para recuperar el acceso a sus fincas, para que puedan llegar los insumos necesarios, para que el tractor y la maquinaria comience a hacer su tarea y no en las vías, los camiones recojan el ganado y vuelvan los carro tanques lecheros.

El gremio ganadero representado por la federación nacional de ganaderos FEDEGAN pide la ayuda al gobierno para este sector, parte importante del motor económico de nuestro país, siendo integrado en el programa de Colombia Humanitaria y teniendo en cuenta unas ayudas extraordinarias con subsidios y rebajas de  impuestos por un tiempo, mientras se recuperan de esta grave crisis.